1. LES ATELIERS DANS UNE CUISINE TOUTE ÉQUIPÉE

Trois sessions mensuelles de 2h30 chacune, le mercredi soir entre 19h00 et 21h30, lors desquelles je vous guiderai pas à pas dans la réalisation de pains, cakes et biscuits sans gluten.

PROGRAMME

Atelier n°1: un pain aux graines, une focaccia et des crackers.

Atelier n°2: une pâte à pizza, une pâte à tarte, un cake salé aux ingrédients de saison.

Atelier n°3: un cake sucré, des sablés  et un  granola aux  de fruits secs.

Pour clôturer chaque atelier, nous dégusterons ensemble vos créations, accompagnées d’un choix de mes meilleures tartinades pour les pains et d’une sélection de thés rares et parfumés.

Et parce que «vous le valez bien», chaque participant-e repartira avec ses confections pour permettre de prolonger le plaisir une fois de retour à la maison.

Enfin, chacun-e recevra le détail des recettes réalisées, la liste de tous les ingrédients nécessaires pour les refaire ainsi que les adresses de mes fournisseurs par courriel, parce que protéger notre planète fait également partie des valeurs que je défends.

PRIX

Forfait pour les trois ateliers: 345.- fr. / personne
Un atelier: 120.- fr. / personne

COURS SPÉCIAL : PAIN PAYSAN, BURGER ET PÂTE FEUILLETÉE.

PRIX  140.-  fr. / personne

TARTINADES SALÉS ET SUCRÉS :

PRIX  120.-  fr. / personne

 

COURS BOULES D’ENERGIE  SANS SUCRE : 3 RECETTES DIFFÉRENTES.

PRIX  100.-  fr. / personne

DESSERTS POUR LES FÊTES :

PRIX  120.-  fr. / personne

COURS SPÉCIAL :  MENU DE FÊTES

PRIX 150.- fr. / personne

Montant à régler avant le cours. Celui-ci validera l’inscription.

 

 

2. LES ATELIERS À DOMICILE

Une à trois sessions organisées le soir entre 19h00 et 21h30, dans votre cuisine, avec 5 à 6 personnes que vous aurez invitées, et lors desquelles je vous enseignerai mes tours de mains, vous détaillerai les secrets de la cuisine sans gluten ni lactose et vous assisterai pas à pas dans la confection de différentes spécialités.

À CHOIX (2 par atelier)

– un pain aux graines

– des crackers

– un cake aux ingrédients de saison

– une tourte Forêt-Noire

– des biscuits

– une pâte à gâteau

A l’issue de chaque session, chaque participant-e recevra un mélange de farines prêt à l’emploi puis par courriel le détail des recettes réalisées, la liste des ingrédients nécessaires pour les refaire ainsi que les adresses de mes fournisseurs.

PRIX

Forfait pour trois ateliers: 310.- fr./ personne
Prix pour un atelier: 110.- fr. / personne

Payant avant le cours sur:

Paypal   gans-de-st-pre@bluewin.ch

MATÉRIEL

Indispensable pour passer un bon moment de plaisir gourmand: vous fournissez un four, un frigo et un peu de place autour de la table. Je me charge d’amener tout le reste du matériel et les ingrédients nécessaires.

3. LA SOIRÉE «INITIATION & DÉCOUVERTE»

Chez vous ou chez un-e ami-e, avec 5 ou 6 participants, un cours de 1h30 durant lequel, sans que vous n’ayez rien à faire à part fournir la vaisselle pour la dégustation finale, je vous montrerai et expliquerai les bases de la boulangerie et de la pâtisserie sans gluten ni lactose. Hormis un four, je me déplace avec toutes les fournitures et la logistique nécessaires.

À CHOIX
Confection d’un pain ou d’une focaccia.
Confection d’un cake et de crêpes.
Confection de deux sortes de biscuits.

Pour clôturer chaque atelier, nous dégusterons ensemble vos créations, accompagnées d’un choix de mes meilleures tartinades pour les pains et d’une sélection de thés rares et parfumés.

A l’issue du cours, chaque participant-e recevra un mélange de farines prêt à l’emploi. Les recettes des créations réalisées, la liste des ingrédients ainsi que les adresses des fournisseurs seront ensuite envoyées par courriel à chacun-e.

PRIX
100.- fr. par participant.

Montant à payer avant les cours